Caponata ao pão!

Oie!!!!

Sei que o tempo não está muito propício para pratos frios, mas hoje estou trazendo uma receitinha que achei no site M de Mulher que achei muito interessante e é uma coisa que eu amo muito, Caponata.
Quem vai gostar desta receitinha vai ser minha amiga Carla.

Ingredientes

· 1 berinjela grande picada em cubos

· 1 pimentão vermelho picado em cubos

· 1 pimentão amarelo picado em cubos

· 1 cenoura picada em cubos

· 1 abobrinha picada em cubos

· 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

· 2 colheres (sopa) de oleo

· 1 cebola picada

· 2 dentes de alho picados

· Sal e pimenta a gosto

· 1/2 xícara (chá) de azeite

· 1/3 de xícara (chá) de vinagre

· 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

· 1 colher (sopa) de açúcar

· 1/2 xícara (chá) de passas brancas

· 8 mini pães redondos para servir

· Castanha-do-pará para salpicar

 

Modo de preparo

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Refogue a berinjela, os pimentões, a cenoura e por último a abobrinha. Desligue o fogo e misture a azeitona. Adicione o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre, o suco de laranja e o açúcar. Misture as passas. Deixe descansar durante 30 minutos com a panela tampada. Corte uma tampa de cada pão, retire o miolo, com cuidado para não furar. Distribua a caponata nos pães, salpique a castanha-do-pará e sirva em seguida.

Dica: Se não for servir na hora, mantenha a caponata na geladeira. Sirva gelada.

Bjos e até.

Desejo do dia: Creme de Ervilha!

Gentem!

Tá tão friozinho aqui em Porto Alegre hoje, que apetece muiiiiito uma sopinha. Então o desejo hoje para esquentar, é um creme de ervilha bem gostoso.

Segue a receitinha.

Ingredientes

• 1 cubo de caldo de carne

• 1 litro de água

• 300 g de ervilha seca

• 1 cebola ralada

• 1 col. (sopa) de margarina light

• sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o caldo de carne já dissolvido na água e a ervilha. Deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Numa outra panela, refogue a cebola na margarina e junte a ervilha batida e deixe no fogo baixo até engrossar. Se necessário, ajuste o sal. Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.

Rendimento: 4 porções.

Calorias por porção: 290 (a tradicional tem 600)

Tempo de preparo: 30 minutos.

O que mudou: a quantidade de ervilha foi reduzida e a margarina comum trocada pela versão light. Também foram retirados o bacon e o queijo parmesão, reduzindo 310 calorias – mais da metade do valor da receita original.

Vamos nos aquecer.

Bjos e até.

Desejo do dia: Temaki!

Meu desejo do dia!!!!!

TEMAKI

Amooooooooooooooo!!!!

Bjos e até.

Desejo do dia: Bolo de caneca!

Vejam só o meu desejo de hoje... tudo o que não posso. Vou tentar mudar meus desejos para coisas mais saudáveis e que eu possa realmente comer...rsrsrsr

Ingredientes

. 1 ovo

. 4 colheres (sopa) de leite

. 3 colheres (sopa) de óleo

. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 4 colheres (sopa) de açúcar

. 4 colheres (sopa) de farinha

. 1 colher (café) de fermento

. Morangos para decorar

 

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma caneca.

2. Leve ao micro-ondas por 3 minutos (potência máxima).

3. Retire o bolo da caneca, corte na metade e coloque pedaços de morangos.

Bjos e até.

Desejo do dia: Fronzen de Iogurte

Oie povo!!!!

Se tem uma coisa que eu me apaixonei após a primeira colherada, foi o Fronzen de Iogurte, é simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O... e com umas frutinhas então, nem se fala.

Então o desejo do dia vai para: 

Para quem é apaixonada assim como eu, vai uma receitinha ai.

Ingredientes

· 2 potes de iogurte natural
· 8 colheres (sopa) de açúcar
· 1 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda
· 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o iogurte, o açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

CaldaEm uma panela, misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Faça bolas e sirva com a calda gelada.

E aí, quem mais adora essa delícia?

Bjos e até.

Eu que fiz!!!

Oie!!!!

Tudo bem com vocês?

Hoje eu vim mostrar uma coisa que eu fiz...

Uma comidinha...

Eu já contei por aqui, que sou E-N-L-O-U-Q-U-E-C-I-D-A por comida japonesa, AMO ao cubo um temaki, um sushi...

Fui comprando os ingredientes, assisti alguns vídeos no you tube, peguei umas dicas na internet e um sábado desses criei coragem e coloquei a mão na massa, quer dizer, no arroz...

E foi isso que deu...

Eu fiz de salmão com cream cheese, atum, skin(pele do salmão grelhada) e tomate secos com rúcula. 

Ficaram uma delícia, mas dá um trabalho do cão.

Algué, já dez sushi?

Bjos e até.