Desejo do dia: Creme de Ervilha!

Gentem!

Tá tão friozinho aqui em Porto Alegre hoje, que apetece muiiiiito uma sopinha. Então o desejo hoje para esquentar, é um creme de ervilha bem gostoso.

Segue a receitinha.

Ingredientes

• 1 cubo de caldo de carne

• 1 litro de água

• 300 g de ervilha seca

• 1 cebola ralada

• 1 col. (sopa) de margarina light

• sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o caldo de carne já dissolvido na água e a ervilha. Deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Numa outra panela, refogue a cebola na margarina e junte a ervilha batida e deixe no fogo baixo até engrossar. Se necessário, ajuste o sal. Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.

Rendimento: 4 porções.

Calorias por porção: 290 (a tradicional tem 600)

Tempo de preparo: 30 minutos.

O que mudou: a quantidade de ervilha foi reduzida e a margarina comum trocada pela versão light. Também foram retirados o bacon e o queijo parmesão, reduzindo 310 calorias – mais da metade do valor da receita original.

Vamos nos aquecer.

Bjos e até.