Receitinha - Trufa de Morango ao prato!

Oi gentem!

Hoje vim trazer uma receita de doce, que acabou se tornando minha preferida.

Esses tempos fui almoçar com minha colega e amiga Pati Mazuco em um restaurante no Centro de Porto Alegre e lá tinha como sobremesa, uma que era uma maravilha e eu na cara dura pedi a receita para o gerente, mas o fofo não quis me dar, disse que era segredo da cozinheira. 

Tudo bem, não tem o que não se encontre na internet e foi o que fiz quando cheguei em casa, fui procurar a tal receita e não é que encontrei... 

Desde então, ela sempre é feita aqui em casa.

Mas vamos ao que interessa, a receita.

Ingredientes:

2 caixinhas de morangos
1 lata de leite condensado
1 xícara e meia de leite comum

1 colher de sopa de amido de milho
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
 
Modo de preparo:

Lave bem os morangos, retire os talos, pique-os e espalhe-os em uma travessa, cobrindo-a completamente. Reserve.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe o creme, em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Depois de pronto, cubra bem os morangos com o creme.

Hora de fazer o chocolate, ou como também é conhecido no mundo culinário, o ganache: derreta o chocolate em banho-maria. Depois de derretido, misture no creme de leite e espalhe delicamente pelos morangos com creme, cobrindo cada cantinho e formando um pavê de três camadas. Deixe na geladeira por 3 horas no mínimo. Sirva bem gelado. Se preferir, pode decorar o prato com morangos inteiros.

Dica:

Para quem tem micro-ondas, derreter o chocolate é ainda mais fácil. Apenas coloque a barra dentro de uma vasilha no aparelho por cerca de 1 minuto.
A receita vale também para as frutas de sua preferência, como uvas ou pêssegos, por exemplo. Use a sua criatividade!

Espero que gostem.

Bjos e até.